Prodotti
Azienda Agricola e Agriturismo Podere Rio II offre una serie di prodotti genuini e naturali quali lo Zafferano e altre piante officinali, Lavanda, Miele, Vino, Ortaggi e Frutta. Questi prodotti sono trasformati, confezionati e venduti nei locali del fienile, recentemente ristrutturato in laboratorio, cucina e punto vendita.
Zafferano
Miele
Vino
Lavanda
Olio
Ortaggi e Frutta
L'Azienda dispone di 2000 m di ortaggi coltivati secondo metodo biologico nel rispetto delle tradizioni del luogo ma affacciandosi anche a tecniche moderne.
Produce tutte le verità principali di ortaggi di stagione.
Nel Podere sono presenti vari alberi da frutto quali Susino, Melo, Pero, Ciliegio, Fico e Noce. Oltre alla vendita diretta da questa frutta non trattata produciamo ottime confetture.
L'azienda dispone di 120 piante di Olivo disposte su un poggetto circondato di filari di Lavanda. Il campo è poco distante dall'azienda. Dopo un piacevole sentiero nel bosco si arriva in questo campo che ti fa capire subito lo spettacolo della natura. Un luogo magico dove gli Olivi e le Lavande si immergono in un contesto veramente WILD.
Un'altra parte del progetto consisteva nel creare un piccolo oliveto e un lavandeto. Nel 2013 Carolina aiutata dalla sua famiglia impianta 1500 piate di lavanda in un terreno poco distante dall'azienda. Dopo una piacevole passeggiata sul sentiero del bosco si arriva in questo campo che appare subito magico. La particolarità? Essere circondato da un paesaggio estremamente naturale. Gli Olivi e la Lavanda ben curati invece fanno da contrasto in questo panorama mozzafiato. Con la Lavanda raccolta l'Azienda produce sacchettini profumarmadio ma di particolare... i Biscotti!!!
La Vigna di 3000m situata nei pressi dell'abitazione è composta da molte vecchie piante messe dal nonno Guido nel 1975 di San Giovese, Colorino, Cannaiolo e Trebbiano e da giovani piante di Merlot impiantate dal 2005 inizialmente dallo Zio Leonardo e successivamente da Carolina. Ad oggi l'Azienda produce un ottimo Vino rosso delicato e profumato e un pungente Vino bianco.
Una delle tante passioni tramandate dal nonno è sicuramente l'Apicoltura. Carolina ha cominciato con le prime 3 arnie nel 2013 quasi per gioco, scoprendo un mondo veramente affascinate. Col passare del tempo cresce anche l'amore di Carolina verso questo incredibile insetto.
Attualmente l'Azienda dispone di un apiario composto da circa 30 famiglie di api. Il Miele prodotto (secondo l'andamento stagionale) si divide in Millefiori, Castagno, Melata, Acacia.
Dall'unione del Miele di Acacia con gli Stigmi di Zafferano nasce il preziosissimo Miele Ororrosso da degustare con sfiziosi formaggi.
La principale cultura che Carolina ha pensato nel suo progetto è lo Zafferano. Attualmente l'Azienda dispone di 5000m di zafferaneto nei pressi delle strutture. La coltivazione e la lavorazione dello Zafferano sono diventate negli ultimi anni l'elemento di principale importanza. Il prodotto ottenuto è uno Zafferano di prima qualità e l'Azienda fa parte delle principali associazioni di produttori in Italia: "Associazione Zafferano Italiano" e "Associazione dello zafferano delle colline fiorentine". Lo Zafferano viene commercializzato in azienda e non solo... in stigmi interi e in diverse grammature.